آنچه در ادامه خواهید خواند زعفران نگین چیست؟ مشخصات ظاهری زعفران نگین زعفران نگین چه تفاوتی با انواع دیگر زعفران دارد؟ تفاوت زعفران نگین و سوپر نگین تفاوت زعفران نگین و شبه نگین تفاوت زعفران نگین و اتویی تفاوت زعفران نگین و سرگل زعفران نگین چه کاربردی دارد؟ قیمت زعفران نگین درجه یک چقدر است؟ […]
برخلاف تصور عموم، زعفران در انواع مختلفی تولید و عرضه می‌شود که هر کدام ویژگی‌های متفاوتی دارند. یکی از انواع محبوب، زعفران نگین است که تحت عنوان زیباترین مدل زعفران شناخته می‌شود.
در این مقاله توضیح می‌دهیم که زعفران نگین چیست، چه فرقی با دیگر مدل‌های زعفران دارد و بیشتر در چه مواردی مورداستفاده قرار می‌گیرد. اگر شما هم قصد خرید این ادویه جادویی خوش‌رنگ و خوش‌عطر از نوع نگین را دارید، از شما دعوت می‌کنیم مطالعه مطلب کاربردی پیش رویتان را از دست ندهید.
محصولات پیشنهادی
زعفران نگین چیست؟
به طور کلی آنچه زعفران‌های مختلف مانند زعفران نگین، زعفران دخترپیچ و دیگر انواع زعفران را متفاوت می‌سازد، نحوه جدا کردن کلاله از آن‌هاست. در واقع روش کشت همه انواع زعفران با هم مشابه است و منشا تفاوت در هر کدام به فرایند خشک کردن و پاکسازی آن برمی‌گردد. نگین، به رشته‌های سه شاخه کلاله یا قسمت‌های قرمز رنگ گیاه اطلاق می‌شود که بدون خامه یا ریشه سفید زعفران جدا باشند.
برای تولید زعفران نگین، کشاورزان قبل از طلوع آفتاب گل‌های زعفران را برداشت و به مکان دیگری منتقل می‌کنند تا فرایند جداسازی رشته‌های زعفران انجام شود. به این منظور، افراد حرفه‌ای به گونه‌ای کلاله‌ها را جدا می‌کنند که آسیبی نبینند و سه رشته کلاله همزمان از گل جدا شود. در نهایت زعفران خشک و بسته‌بندی می‌شود.
مشخصات ظاهری زعفران نگین
آنچه زعفران نگین را از سایر انواع زعفران متمایز می‌کند، هم ظاهر رشته‌های زعفران و هم عطر و طعم قوی آن است. اگر کلاله‌های زعفران از یکدیگر جدا باشند، طول نسبتا بلندی داشته، شکستگی در آن‌ها دیده نشود و همچنین کاملا قرمز و یکدست باشند، به احتمال زیاد زعفران نگین اصل است. علاوه بر این موارد، درشت بودن قلم‌های زعفران ویژگی ظاهری دیگری است که هنگام خرید زعفران نگین باید به آن توجه داشته باشید.
زعفران نگین چه تفاوتی با انواع دیگر زعفران دارد؟
یکی از نکات مهم برای تشخیص زعفران اصل این است که قدرت تشخیص و تمییز انواع زعفران را از یکدیگر داشته باشید. در غیر این صورت به احتمال زیاد و در صورت خرید زعفران از منابع غیرمعتبر، مورد سواستفاده کلاهبردارانی قرار می‌گیرید که زعفران‌های درجه دو و سه را به نام زعفران نگین به فروش می‌رسانند. فرق زعفران نگین با دیگر محصولات مشابه عبارتند از:
تفاوت زعفران نگین و سوپر نگین
زعفران نگین در چهار نوع نگین معمولی، شبه نگین، سوپر نگین و نگین پرسی یا اتویی عرضه می‌شود. همانطور که احتمالا حدس زده باشید، زعفران سوپرنگین گران‌تر از نگین است؛ زیرا رشته‌های زعفران سوپرنگین درشت‌تر از نگین معمولی هستند و به تبع آن، عطر و رنگ قوی‌تری دارند.
تفاوت زعفران نگین و شبه نگین
زعفران شبه نگین چیزی بین زعفران پوشال و زعفران نگین است و کیفیت کمتری نسبت به نگین دارد. به این دلیل که معمولا کلاله‌های زعفران شبه نگین با دقت کمتری جدا شده و به همین دلیل مقداری زردی همراه با کلاله قرمز رنگ دیده می‌شود. همچنین کلاله‌های زعفران ممکن است فرخوردگی داشته و کاملا یکدست نباشند.
متاسفانه کم نیستند سودجویانی که زعفران شبه نگین را به نام نگین می‌فروشند. از این رو هنگام خرید این نوع محصول به شکل ظاهری زعفران دقت داشته باشید.
تفاوت زعفران نگین و اتویی
یکی دیگر از انواع زعفران نگین، زعفرانی تحت عنوان زعفران اتویی است که در واقع همان زعفران نگین است؛ با این تفاوت که رشته‌های قرمز رنگ زعفران قبل از عرضه به بازار، حالت مسطح و تخت به خود می‌گیرند. با توجه به شکل این زعفران، به آن اتویی گفته می‌شود.
تفاوت زعفران نگین و سرگل
تفاوت بین زعفران نگین و زعفران سرگل شکل رشته‌های کلاله زعفران است. در واقع در زعفران سرگل سه رشته کلاله به هم متصل هستند و با هم از قسمت سفید رنگ ریشه جدا می‌شوند. در صورتی که معمولا رشته‌های کلاله به صورت جداگانه به عنوان زعفران نگین به فروش می‌رسند. معمولا زعفران نگین به دلیل شکل ظاهری صاف‌تر و عطر قوی‌تر، قیمت بالاتری نسبت به سرگل دارد.
زعفران نگین چه کاربردی دارد؟
مشابه با دیگر انواع زعفران مانند زعفران نرمه، زعفران نگین نیز کاربردهای بسیاری هم در طب سنتی و هم آشپزی دارد. با این حال به دلیل کیفیت بسیار بالای نگین نسبت به مدل‌های دیگر، کاربردها و محبوبیت این نوع زعفران بیشتر است. اگر به دنبال زعفران ایده‌آلی برای آشپزی هستید و می‌خواهید از زعفران به عنوان ادویه‌ای با عطر و طعم قوی استفاده کنید، زعفران نگین مناسب شماست.
همچنین این نوع زعفران خاصیت رنگ‌دهی بسیار بالایی دارد و به همین دلیل، به عنوان یک رنگ‌دهنده طبیعی به وفور به ویژه برای پخت شیرینی‌های زعفرانی مورداستفاده قرار می‌گیرد.
قیمت زعفران نگین درجه یک چقدر است؟
چه قصد خرید زعفران نگین درجه یک را داشته باشید و چه بخواهید زعفران کوهی خریداری کنید، در هر حالت قیمت محصول به عوامل متعددی مانند فصل سال، تناسب میزان عرضه و تقاضا، وزن زعفران موجود در بسته‌بندی، نوع بسته‌بندی و فاکتورهای دیگری از این قبیل بستگی دارد. به همین دلیل نمی‌توان قیمت ثابتی برای زعفران نگین تعیین کرد. شما می‌توانید برای کسب اطلاعات بیشتر درباره قیمت زعفران نگین درجه یک، دو و سه با کارشناسان هیتا مشورت کنید.
خرید زعفران نگین از فروشگاه زعفران هیتا
در این مطلب هر آنچه را که باید درباره زعفران نگین، تفاوت با دیگر مدل‌ها و همچنین کاربرد آن بدانید، در اختیار شما قرار دادیم. شما می‌توانید این زعفران مرغوب و باکیفیت را با حداقل قیمت بازار به طور مستقیم از کشاورزان خریداری کنید.
در واقع با خرید زعفران از هیتا، در ازای پرداخت مبلغی به مراتب پایین‌تر از دیگر فروشگاه‌های مشابه، زعفران نگین درجه یکی را دریافت خواهید کرد که کمتر محصولی توان رقابت با آن را دارد.
محصولات پیشنهادی
دلیل، این است که زعفران‌های هیتا به طور مستقیم از کشاورزان عزیز استان خراسان به دست شما می‌رسند. بنابراین از یک طرف قیمت پایین آن تضمین شده است و از طرف دیگر کیفیت زعفران نظیر ندارد.
در پایان از شما دعوت می‌کنیم برای ثبت سفارش به بخش فروشگاهی هیتا مراجعه کنید و زعفران نگین خوش‌عطر و خوش‌رنگ موردنیازتان را همین الان سفارش دهید. اگر سوالی درباره زعفران نگین یا نحوه خرید این محصول از هیتا دارید، خوشحال می‌شویم در بخش نظرات پاسخگوی شما همراهان عزیز و همیشگی زعفران هیتا باشیم.
دیدگاهتان را بنویسید