به سبد خرید افزوده شد
ادامه خرید

می‌خواهید یک مهمانی بی‌نقص برگزار کنید؟ قصد چیدن یک میز کامل برای مهمانان‌تان را دارید؟ پس از مطالعه این مقاله خوشمزه‌ترین ماهی زعفرانی را برای پذیرایی از مهمانان آماده خواهید کرد. بدون شک سخت‌ترین بخش برگزاری یک مهمانی انتخاب غذا است. از آنجا که منوی غذایی ما ایرانی‌ها مملو از غذاهای خوش‌طعم و رنگارنگ است؛ شاید انتخاب بین گزینه‌های متفاوت سخت باشد.

انواع خورشت‌ها و غذاهای محلی را می‌توان برای پخت شام مهمانی انتخاب کرد؛ اما ماهی زعفرانی از آسان‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌تواند میز شام شما را جلا دهد. برای پخت ماهی زعفرانی تنها به چند دقیقه زمان نیاز دارید. در این مقاله همراه ما باشید تا شما را با مراحل پخت تهیه یک ماهی زعفرانی مجلسی آشنا کنیم.

ماهی زعفرانی، غذایی کامل و مقوی

اگر همچنان برای انتخاب این غذا به عنوان منوی اصلی مهمانی شک دارید، بهتر است پیش از آموزش پخت و تهیه آن، شما را با خواص بی‌نظیر ماهی زعفرانی آشنا کنیم. ماهی زعفرانی علاوه‌بر طعم بهشتی، وعده غذایی بسیار مقوی و کاملی است. امگا ۳ از اسیدهای چرب ضروری برای ما است که بدن انسان به تنهایی قادر به تولید آن نیست.

این ماده مهم و ضروری باید به وسیله رژیم غذایی سالم و متعادل تامین شود. ماهی می‌تواند میزان زیادی از امگا 3 مورد نیاز بدن را فراهم کند. علاوه‌بر این ماهی زغفرانی نقش موثری در لاغری، بهبود عملکرد قلب و عروق، پیشگیری از بیماری‌های مفاصل و کاهش و کنترل علائم PMS دارد. البته انتخاب زعفران باکیفیت در کاهش یا افزایش این عوامل بسیار تاثیرگذار است. برای اطلاع از قیمت زعفران ۱۰۰ گرمی می‌توانید به صفحه موردنظر مراجعه کنید.

ماهی زعفرونی آسان و خوشمزه

مواد لازم برای پخت فرنی زعفرانی مجلسی

برای پخت ماهی زعفرانی به مواد زیادی نیاز ندارید. با خرید یک بسته زعفران 1 گرمی می‌توانید چندین مرتبه در ماه این غذای لذیذ را تهیه کنید.

مواد لازم برای 4 نفر
4 عدد متوسط ماهی
۱ لیوان سرکه
8 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
4 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
به مقدار لازم زردچوبه، نمک، فلفل
به مقدار لازم روغن
به مقدار لازم پودر سیر

 

قدم اول، پخت ماهی زعفرانی

در اولین گام برای تهیه ماهی زعفرانی، باید به خوبی ماهی‌ها را شسته و شکم آن‌ها را تمیز کنید. بهتر است پوست ماهی را جدا کنید، تا هنگام سرخ کردن آن کار راحت‌تری در پیش داشته باشید. پس از آنکه ماهی کاملا تمیز شد، ماهی را با سرکه به خوبی ماساژ داده و وارد مرحله مزه‌کردن آن می‌شوید. اگر مقاله طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی را مطالعه کرده باشید؛ می‌دانید که این مرحله بسیار مهم است.

گام دوم طرز تهیه ماهی قزل آلا زعفرانی

مرینیت کردن ماهی مهم‌ترین قسمت پخت این غذا است. از آنجا که ماهی به نسبت گوشت قرمز و گوشت مرغ بافت حساس‌تری دارد، زمان موردنیاز برای نگهداری آن در مواد مرینیت، حدودا بین 3 تا 4 ساعت است. اگر زمان بیشتری برای مزه کردن آن درنظر بگیرید، ممکن است هنگام سرخ کردن بافت آن به‌طور کامل از هم بپاشد. برخلاف تهیه مرغ زعفرانی، پیشنهاد می‌کنیم به هیچ عنوان ماهی را از شب قبل در مواد نخوابانید.

پس از آنکه ماهی را با سرکه ماساژ دادید، اجازه دهید تا نیم ساعت سرکه به خوبی به خورد ماهی رود. در گام بعدی، روغن زیتون را به همراه مقداری نمک، پودر سیر، پودر زنجبیل، زردچوبه، فلفل سیاه، آب لیمو ترش و زعفران دم کرده و درون یک ظرف کوچیک بریزید و به خوبی هم زنید.

ماهی خوشمزه رستورانی

مرحله سوم، آماده سازی ماهی زعفرانی

پس از آنکه مواد مزه‌دار کردن ماهی آماده شد. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا کاملا داغ و آماده شود. ترکیب آماده شده را به کمک یک برس آشپزی کامل روی ماهی بمالید. توجه داشته باشید که تمامی قسمت‌های ماهی به خوبی مزه‌دار شود و هیچ جایی از آن بدون مرینیت نباشد. کمی فرصت دهید تا مواد به خوبی با ماهی ادغام شوند. در همین حین می‌توانید پلوی زعفرانی خود را نیز آماده کرده تا با پخت ماهی به صورت همزمان آن را میل کنید. در همین زمینه پیشنهاد می‌کنیم مقاله طرز تهیه برنج زعفرانی را مطالعه کنید.

گام نهایی و شلیک آخر برای تهیه ماهی زعفرانی رستورانی

پس از آنکه ماهی به خوبی با ادویه‌ها ترکیب شد، آن را به مدت 50 دقیقه تا یک ساعت درون فر قرار دهید. بهتر است ماهی را کمی تست کنید و در صورت نیاز چند دقیقه بیشتر برای پخت آن درنظر بگیرید. بعد از آماده شدن ماهی، چند دقیقه گریل را روشن کنید تا ماهی کاملا طلایی و مجلسی شود. به همین راحتی، غذای شما اماده است. با دانستن طرز تهیه دسر زعفرانی و قرار دادن آن روی میز شام، می‌توانید مهمانی خود را تکمیل کنید.

کدام ماهی برای ماهی پلو بهتر است؟

برای پخت ماهی زعفرانی بهتر است از ماهی‌های کم استخوان مانند ماهی‌های سالمون یا قزل آلا استفاده شود. دقت داشته باشید که انتخاب متریال باکیفیت یکی از فاکتورهای اصلی پخت یک غذای خوشمزه است. برای اطلاع از قیمت زعفران گرمی باکیفیت می‌توانید به صفحات خرید زعفران در سایت ما مراجعه کنید.

تزئین ماهی زعفرونی

تزئین ماهی زعفرانی برای مهمانی

 بخش چیدمان میز و ظرف غذا یکی از لذت‌بخش‌ترین بخش‌های مهمانی است. ماهی را می‌توانید با چند تیکه لیمو و مقداری سبزی تزئیین کنید. همچنین می‌توانید چند عدد سیب‌زمینی را درون فر قرار داده و با کمی نمک و فلفل یک سیب‌زمینی تنوری ویژه برای تزئین ظرف ماهی تدارک ببینید. زعفران هیتا همراه شماست تا یک شب بی‌نظیر را در کنار عزیزان‌تان داشته باشید. برای خرید زعفران باکیفیت می‌توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشید.

طعم لذیذ غذا با زعفران هیتا

در این مقاله طرز تهیه خوشمزه‌ترین ماهی زعفرانی را به شما آموزش دادیم. پیشنهاد می‌کنیم برای چشیدن طعم فراموش نشدنی غذاهای زعفرانی، زعفران موردنیاز خود را با بهترین قیمت به ما سفارش دهید. در پایان اگر سوال یا تجربه‌ای در این باره دارید، خوشحال می‌شویم در بخش نظرات پاسخگوی شما همراهان عزیز و همیشگی هیتا باشیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *