در این مقاله طرز تهیه شیر زعفران را با هم یاد می‌گیریم؛ یک نوشیدنی خنک و مقوی برای میان‌وعده و عصرانه. خواص شیر زعفران شما را قانع می‌کند که حتماً خود را به این نوشیدنی جذاب دعوت کنید.
شیر زعفران یک نوشیدنی سالم و خوشمزه بر پایه شیر است که خواص و فواید بسیاری دارد. این نوشیدنی از شیر کامل، رشته‌های زعفران، هل و بادام تهیه می‌شود و نوشیدنی آرام‌بخشی برای هر زمانی از سال است.
بافت شگفت‌انگیز و طعم جادویی این نوشیدنی، چیزی است که آن را از دیگر دستورالعمل‌های تهیه شیر زعفران متمایز می‌کند و برای همیشه در ذهن هر کسی که فقط یک بار آن را چشیده باشد، باقی می‌ماند. برای آشنایی با طرز تهیه شیر زعفران و خواص آن تا انتها همراه ما باشید.
شیر زعفران یک شیر طعم‌دار شیرین کلاسیک و قدیمی به سبک هندی و یک نوشیدنی فوق‌العاده غنی و خوشمزه است که از مواد مغذی مانند آجیل و زعفران درست می‌شود. البته این نوشیدنی را می‌توان با مغز یا بدون آن تهیه کرد و هر کسی نسخه مخصوص به خود را دارد.
بنابراین به معنای واقعی کلمه هیچ دستور درست یا غلطی وجود ندارد. برخی دوست دارند این نوشیدنی را فقط با زعفران، شیر و شیرین کننده درست کنند؛ در حالی که برخی دیگر ترجیح می‌دهند آن را با آجیل و طعم‌دهنده‌های دیگر مانند هل یا گلاب میل کنند.
همچنین می‌توانید آن را با خیساندن زعفران در مقداری شیر گرم حدودا به مدت 10 دقیقه درست کنید یا به رشته‌های زعفران سابیده شده شیر داغ اضافه کنید.
راه دوم بهتر است زیرا طعم قوی و رنگ زرد درخشانی به این شیر بادام زعفرانی می‌دهد. در هند این نوشیدنی سلطنتی دوست داشتنی را برای مراسم عروسی، مناسبت‌های خاص و جشنواره‌هایی مانند دیوالی و هولی درست کرده و هم به صورت گرم و هم سرد سرو می‌کنند. خواص بی‌نظیر شیر زعفران باعث شده که قیمت یک مثقال زعفران امروز نسبت به دیگر نوشیدنی‌ها، کاملا منطقی و مقرون به صرفه به نظر برسد.
اگر برای شما هم سوال است که شیر زعفران برای چی خوبه بهتر است بدانیم که این شیر خوشبو و زرد رنگ دارای خواص دارویی فراوانی است. بنابراین اغلب به عنوان داروی سرماخوردگی و آنفولانزا مصرف می‌شود. در هند نیز این شیر را به خردسالان می‌دهند تا بدن آن‌ها را در زمستان گرم نگه دارد و سیستم ایمنیشان را تقویت کند. همچنین شیر زعفران به دلیل فواید شگفت انگیزی که برای سلامتی دارد، به عنوان یک نوشیدنی فوق‌العاده در دوران بارداری نیز شناخته می‌شود.
از آنجایی که زعفران طبع گرمی دارد، حرارت بدن را افزایش می‌دهد. بنابراین آن را به عنوان یک نوشیدنی روزانه توصیه نمی‌کنم. فواید شیر زعفران به همین‌جا ختم نمی‌شود.
برخی مطالعات نشان می‌دهد که مصرف 10 میلی گرم زعفران در روز مجاز است که با حدود 6 تا 7 رشته برابری می‌کند. به این ترتیب یک بسته زعفران 10 گرمی تا ماه‌ها برای تهیه و نوش جان کردن این نوشیدنی مقوی کافی است. به طور خلاصه خواص شیر زعفران عبارتند از:
پیشنهاد می‌کنیم اگر قصد دارید یک دسر زعفرانی متفاوت درست کنید، حتماً مقاله طرز تهیه شیر برنج زعفرانی را در وبلاگ هیتا مطالعه کنید.
شیر زعفران با مواد ساده‌ای تهیه می‌شود که عموما در اکثر آشپزخانه‌ها قابل دسترسی است. موادی که برای تهیه این شیر زعفران هندی نیاز دارید، عبارتند از:
به هر کدام از مواد فوق به اندازه مقادیر زیر نیاز دارید:
|
شیر کامل یا پرچرب |
1 لیتر |
|
آرد یا پودر بادام |
3-4 قاشق غذاخوری |
|
روغن یا کره حیوانی |
1.5 قاشق غذاخوری |
|
زعفران |
28-30 رشته |
|
بادام پرک یا خلال شده |
2 قاشق غذاخوری |
|
بادام هندی خرد شده |
2 قاشق غذاخوری |
|
هل آسیاب شده |
1 قاشق چایخوری |
|
شکر |
3 قاشق غذاخوری |
برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه طبق مراحل زیر عمل کنید:
این نوشیدنی را می‌توانید سرد هم سرو کنید. شیر زعفران را می‌توانید در کنار کیک زعفرانی میل کنید. برای تهیه کیک زعفرانی به سبک هیتا کافی است مقاله طرز تهیه کیک زعفرانی را مطالعه کنید.
در این مقاله طرز تهیه یک شیر زعفران بسیار خوشمزه را توضیح دادیم. مهم‌ترین نکته در عطر و طعم خوش این نوشیدنی، کیفیت بالای زعفران مورداستفاده است.
به این منظور، توصیه می‌کنیم از فروشگاه هیتا زعفران موردنیاز خود را خریداری کنید؛ چرا که در این فروشگاه زعفران‌ها به طور مستقیم از کشاورز به دست شما می‌رسند و کیفیت تضمین شده‌ای دارند. ضمن اینکه قیمت زعفران‌های هیتا پایین‌تر از دیگر فروشگاه‌هاست. برای کسب اطلاعات بیشتر به وب‌سایت هیتا به نشانی hitasaffron.shop مراجعه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید