عطر و بوی ته دیگ زعفرانی دقیقا همان چیزی است که در آستانه ورود مهمانها یا اعضای خانوادهتان به خانه و آشپزخانه شما روح میبخشد.
عطر شامهنواز زعفران خبر از وعده غذایی لذیذی میدهد که در کمتر رستورانی میتوان آن را میل کرد و بنابراین همه مشتاق صرف غذایی خواهند بود که شما برایشان آماده کردهاید. در این مقاله طرز تهیه ته دیگ زعفرانی را میآموزید و یاد میگیرید چگونه بدون پلوپز ته دیگ زعفرانی درست کنید. از شما دعوت میکنیم مطالعه این مقاله کاربردی را از دست ندهید.
مهمتر از یادگیری نحوه پخت ته دیگ، خرید این ادویه از مراکز معتبر فروش زعفران مانند فروشگاه هیتاست. با توجه به محبوبیت بالای این ادویه گرانقیمت در سراسر دنیا، بسیاری از سودجویان چیزهای دیگری را به اسم زعفران میفروشند و بنابراین در صورت خرید از آنها، خبری از طعم و عطر زعفران در ته دیگ نخواهد بود. برای تهیه ته دیگ برنج زعفرانی مطابق دستور پخت زیر عمل کنید:
مواد لازم:
زعفران سابیده شده |
½ قاشق چایخوری |
روغن |
نصف پیمانه |
آب سرد |
نصف پیمانه |
برنج |
به مقدار لازم |
نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه ته دیگ برنج زعفرانی:
پخت این مدل ته دیگ زعفرانی برنجی حدودا 40 دقیقه طول میکشد و یک بسته 4 گرمی زعفران برای چند بار تهیه این ته دیگ خوشمزه کافی است. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره قیمت زعفران 4 گرمی روی این لینک کلیک کنید.
برای اینکه ته دیگ شما قوام بیشتری داشته باشد و اصطلاحا رستورانی شود، پیشنهاد میکنیم ته دیگ زعفرانی با ماست را امتحان کنید.
مواد لازم:
زرده تخم مرغ |
2 عدد |
ماست پرچرب |
4/1 پیمانه |
روغن |
3/1 پیمانه |
آب |
4/1 پیمانه |
زعفران سابیده شده |
به مقدار لازم |
نمک |
به مقدار لازم |
پودر سیر و پیاز (اختیاری) |
به مقدار لازم |
طرز پخت ته دیگ زعفرانی با ماست:
در مجموع برای پخت این مدل ته دیگ زعفرانی مجلسی باید حدود یک ساعت زمان در اختیار داشته باشید.
اگر دوست دارید ته دیگهای سیب زمینی معمولیتان طعم جدیدی داشته باشند، ته دیگ سیب زمینی زعفرانی را امتحان کنید. برای تهیه این ته دیگ نیز به میزان زعفران زیادی نیاز ندارید و یک بسته زعفران یک مثقالی کفاف حداقل 5 بار پخت این مدل ته دیگ را میدهد.
مواد لازم:
زعفران سابیده شده |
½ قاشق چایخوری |
روغن |
نصف پیمانه |
سیب زمینی |
به مقدار لازم |
برنج |
به مقدار لازم |
نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه ته دیگ زعفرانی با سیب زمینی:
برای پخت این مدل ته دیگ نیز حدودا به 40 دقیقه زمان نیاز دارید.
سومین مدل از انواع ته دیگهای پرطرفدار در بین ایرانیها، نانهای برشته کف قابلمه است. با توجه به فواید زعفران توصیه میکنیم از این به بعد، ته دیگهای نانی خود را نیز با زعفران طعمدار کنید و از عطر و بوی فوقالعادهای که با وجود این ته دیگ در کل برنج میپیچد، لذت ببرید.
مواد لازم:
زعفران سابیده شده |
½ قاشق چایخوری |
روغن |
نصف پیمانه |
نان |
به مقدار لازم |
برنج |
به مقدار لازم |
نمک |
به مقدار لازم |
طرز تهیه ته دیگ نان زعفرانی:
نکته آخر اینکه اگر میخواهید برای مهمان یا در حجم زیاد و برای فروش برنج با ته دیگ زعفرانی درست کنید، برنج را در پلوپز بریزید؛ زیرا در این صورت برنج گردی زیباتری خواهد داشت و به راحتی میتوانید آن را برگردانید. به عنوان یک آشپز حرفهای زعفران کیلویی گزینه مقرون به صرفهتری برای شماست؛ زیرا در مجموع قیمت زعفران کیلویی به ازای هر مثقال کمتر میشود.
در این مقاله 4 دستور پخت برای طرز تهیه ته دیگ زعفرانی را آموزش دادیم و گفتیم به چه مقدار زعفران برای هر مدل ته دیگ نیاز دارید. خبر خوب اینکه شما میتوانید اولین خرید خود را با کد تخفیف 10 درصدی از فروشگاه هیتا انجام دهید و به این ترتیب، زعفران موردنیازتان را برای پخت ته دیگهای خارقالعاده تهیه کنید.
سلام
من ازتون زعفرون خریدم و این ته دیگ رو درست کردم؛ عالی بود.
سلام دوست عزیز
خوشحالیم که از محصول رضایت داشتید و امیدواریم هیتا را به دوستان و آشنایان خودتون هم معرفی کنید. سربلند باشید و پرانرژی.