آنچه در ادامه خواهید خواند چرا باید از زعفران مرغوب در رستوران استفاده کنیم؟ بهترین زعفران برای رستوران چیست؟ از کجا برای رستوران زعفران بخریم؟ خرید زعفران برای رستوران از فروشندگان و واسطه‌ها خرید مستقیم زعفران برای رستوران از کشاورز خرید زعفران برای رستوران از فروشگاه هیتا زعفران که به عنوان طلای سرخ شناخته می‌شود، […]
زعفران که به عنوان طلای سرخ شناخته می‌شود، یکی از ارزشمندترین ادویه‌جاتی است که به ویژه در طبخ غذاهای ایرانی مورداستفاده قرار می‌گیرد. این ادویه به غذا اصالت ایرانی می‌بخشد و عطر و طعم بی‌نظیر آن اشتهای هر کسی را باز می‌کند. به همین دلیل اصلا تعجبی ندارد اگر زعفران را برای رستوران‌ها، اغذیه فروشی‌ها، بیرون‌برها و دیگر کسب‌وکارهای مشابه مهم‌ترین ادویه بدانیم.
در این مطلب توضیح می‌دهیم چرا باید برای رستوران از زعفران مرغوب استفاده کنید و همچنین راهنماییتان می‌کنیم زعفران برای رستوران از کجا بخرید. تا انتها همراه ما باشید.
محصولات پیشنهادی
چرا باید از زعفران مرغوب در رستوران استفاده کنیم؟
علت استفاده از زعفران باکیفیت هنگام خرید زعفران برای بستنی فروشی یا رستوران تاثیری است که بر کیفیت نهایی غذا می‌گذارد. در واقع زعفران برای عطر و طعم بخشیدن به انواع خورشت‌ها، سوپ‌ها و غیره مورداستفاده قرار می‌گیرد و همچنین رنگ زیبای آن، ظاهر غذاهایی مانند جوجه و کباب را به مراتب جذاب‌تر و هوس‌برانگیزتر می‌کند.
از طرف دیگر کیفیت و عطر و طعم و ظاهر غذا در موفقیت یک رستوران حرف اول را می‌زند و بنابراین به عنوان صاحب رستوران آنچه که بابت قیمت هر مثقال زعفران امروز خرج کنید، چند برابر آن به شما برمی‌گردد؛ زیرا مشتریان با یک بار چشیدن غذاهای خوش‌طعم زعفرانی شما، برای همیشه مشتریتان می‌شوند.
بهترین زعفران برای رستوران چیست؟
اگر اندک اطلاعاتی درباره زعفران داشته باشید، حتما می‌دانید که انواع مختلفی زعفران وجود دارد. همه انواع مختلف زعفران از یک گیاه به دست می‌آیند و تفاوت در نحوه برداشت و ظاهر آن‌هاست. به طور کلی همه زعفران‌هایی که قدرت رنگدهی خوبی دارند، مانند زعفران نگین و سرگل، برای رستوران ایده‌آل هستند. اما در این زمینه منطقی است که قیمت زعفران را هم در نظر داشته باشید و بعد تصمیم‌گیری کنید.
محصولات پیشنهادی
با وجود رنگدهی بسیار بالای زعفران نگین و سوپرنگین، این زعفران قیمت بالاتری دارد. در واقع قیمت زعفران 5 گرمی از نوع نگین بیشتر از انواع دیگر زعفران است.
به همین دلیل برای مصرف رستوران‌ها و هتل‌ها چندان مقرون‌به‌صرفه نیست. زعفران سرگل گزینه مناسب‌تری برای رستوران‌هایی است که به دنبال زعفرانی با قدرت رنگدهی بالا و عطر و طعم بی‌نظیری هستند. اگر قیمت پایین‌تر و کیفیت مناسب مدنظر شماست، احتمالا زعفران سرگل شکسته یا نرمه بهترین گزینه پیش روی شما باشد.
از کجا برای رستوران زعفران بخریم؟
چه قصد خرید زعفران برای قنادی را داشته باشید و چه بخواهید برای رستورانتان زعفران بخرید، دو راه دارید که اولی خرید از فروشندگان و واسطه‌هایی است که زعفران را از کشاورزان به دست شما می‌رسانند و دوم خرید زعفران عمده به طور مستقیم از کشاورزان است. اما هر کدام از این روش‌ها چه مزایا و معایبی دارد؟
خرید زعفران برای رستوران از فروشندگان و واسطه‌ها
احتمالا اولین گزینه‌ای که به منظور خرید زعفران برای کافه یا رستوران به ذهنتان رسیده این است که به نزدیک‌ترین فروشگاه مراجعه کنید و مقدار زعفران موردنیازتان را تهیه کنید. اما این راه زیاد مقرون‌به‌صرفه به نظر نمی‌رسد، زیرا زعفرانی که از فروشگاه خریداری می‌کنید، پس از واسطه‌های بسیار از کشاورز به دست شما رسیده و بنابراین آنچه می‌پردازید، قیمت واقعی زعفران نیست. حتی اگر قصد خرید عمده زعفران را ندارید و صرفا تهیه زعفران ۴ گرمی مدنظر شماست، باز هم دلیلی ندارد که بابت این ادویه بیش از ارزش واقعی آن بپردازید.
خرید مستقیم زعفران برای رستوران از کشاورز
روش مطمئن‌تر هم برای خرید زعفران مقرون‌به‌صرفه و هم اطمینان از اصالت و کیفیت زعفران، خرید زعفران 3 گرمی یا مقدار موردنیازتان از کشاورزان است. شما با خرید از هیتا می‌توانید به کشاورزان استان خراسان به طور مستقیم دسترسی داشته باشید و باکیفیت‌ترین‌ها را خریداری کنید.
محصولات پیشنهادی
خرید زعفران برای رستوران از فروشگاه هیتا
فروشگاه هیتا این آمادگی را دارد که مرغوب‌ترین زعفران کشور را به صورت عمده در اختیار رستوران‌دارهای عزیز قرار دهد. برای خرید انلاین زعفران و کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان هیتا به شماره 09153363715 تماس بگیرید.
دیدگاهتان را بنویسید